Une fois encore, pour vous répondre, je dois nuancer mes propos car toutes les situations ne sont pas les mêmes.
Première situation, vous consommez un repas complet et équilibré qui est votre troisième repas de la journée avec ou sans collation dans l’après-midi. Dans ce cas, la quantité de nourriture ingérée sera assez conséquente puisqu’elle représente environ un tiers de votre alimentation.
D’un point de vue physiologique, votre estomac a besoin d’environ deux heures pour réaliser le plus gros du travail de digestion et amorcer sa vidange. Sachant que plus votre repas est copieux et riche en graisses, sucres et alcool, plus votre estomac aura de travail. Il suffit de voir comment nous digérons après une raclette arrosée de vin…
Donc dans la majorité des cas et en dehors de certains problèmes de santé, il est préférable de patienter deux heures avant de se coucher afin de faciliter la digestion, de diminuer un certain inconfort, de faciliter un meilleur endormissement et un sommeil de bonne qualité.
Cependant, si vous tombez de sommeil avant ses deux heures, n’attendez pas et aller vous coucher. Car il est toujours préférable d’écouter les signaux de son corps au risque de louper le premier train du sommeil, ce qui pourrait avoir des répercussions plus importantes que de se coucher une heure après son repas !
Autre situation avec les personnes qui travaillent en horaires décalés et qui consomment leur repas du soir assez tôt, souvent vers 18h voire encore plus tôt. Ils rentrent à leur domicile par exemple vers 23h/00h00. Vous pouvez être sûr d’une chose, ils ont faim ! Et c’est bien normal. Il s’est écoulé entre 5 et 6h voire plus depuis leur dernier repas tout en ayant travaillé. Donc l’estomac est vide et là impossible de s’endormir avec un ventre qui grogne de faim.
Dans ce cas, deux possibilités s’offrent à vous selon votre faim, l’énergie dont vous avez besoin pour le travail et la répartition de vos autres repas de la journée.
Soit vous fractionnez votre repas du soir et ainsi vous mangez votre plat principal vers 18h et vous gardez le dessert comme un produit laitier et un fruit pour votre retour à la maison.
Soit vous vous mangez votre repas normalement et vous prévoyez une vraie collation sucrée ou salée selon vos envies et préférences. Par exemple une tranche de jambon blanc cornichons et une tranche de pain complet ou aux céréales. Pour la version végétarienne, remplacez le jambon par une couche généreuse de houmous. Et pour les versions sucrées, pourquoi pas du fromage blanc avec une belle poignée de granola et un fruit coupé. Elle doit être suffisante pour calmer votre faim, vous permettre de vous endormir paisiblement sans pour autant plomber votre nuit.